NÖVÉNY SZÍNE
Természetes források
A növények színe a természetes színezőanyagoknak köszönhető. Ezeknek a pigmenteknek a megléte változatos, ahogy a virágokban vagy a gyümölcsökben megjelenő színpaletta is. Vannak más tényezők is, amelyek befolyásolják a virágok színét, és ugyanazt a növényfajt világosabbá vagy sötétebbé, egyik vagy másik árnyalatúvá teszik, vagy más árnyalatokkal keverednek.
A színek végtelensége
A virágokban található rengeteg színt mindössze három természetes csoport hozza létre: a flavonok, a sejtnedvben található sárga színezékek, a protoplazmában található sárga és vörös közötti árnyalatú karcoloránsok, a szintén a sejtnedvben található vörös és sötétlila, majdnem fekete árnyalatú antociánok. A virágok sohasem fekete színűek, mint a fekete rózsák vagy a fekete tulipánok esetében.
Természeti tényezők
A növények színét a fény, a hőmérséklet, a páratartalom és más tényezők befolyásolják. Sok, teljes fényben nevelt növény sejtlevében több antociánpigment található. A szirmok erősebben megvilágított részei erősebben pigmentáltak, mint az árnyékos részek. Más esetekben könnyen belátható, hogy a fény vagy a fény hiánya nem befolyásolja a pigmentációt: vörös cékla, retek. Azonban egy olyan virág, amelyik a tövénél virágzik, amikor behozzuk a lakásba, kinyílik, és a bimbó tetején lévő többi, utolsóként megjelenő virágnak nem olyan színűek a szirmai, mint a testvéreiké.
Természetes pigmentek
A gyümölcsök és levelek színeződése a héjban található pigmenteknek köszönhető. A zöld színt a klorofill pigment adja.
A gyógynövények színének sokféleségét a pigmentek négy csoportjának tulajdonítják: porfirinek, karatenoidok, flavonok, antociánok, xantociánok (sárga- és sárga színű).
Az antocianin pigmentek színe a pH-érték függvényében változik.
A hőmérséklet-változás befolyásolhatja a színt, például: a télen, üvegházban, 30 Celsius-fok feletti hőmérsékleten erőltetett liláknak fehér virágaik vannak, még ha lila színűek is, de 26- és 26 °C közötti hőmérsékleten a virágok fehér színűek.
Színek és földrajzi régió
Az alpesi és cirkumpoláris területeken, ahol alacsony a hőmérséklet, a virágok színe sötétebb vörös, lila, kék, mert ezek a pigmentek funkciója a forró sugárzás csapdába ejtése, akár a káros ultraibolya sugárzás elleni védelem az enzimkémia számára.
Az északi országokban a piros, kék és lila virágú növények (61%), a fehér virágúak (22%) és a sárga/zöld virágúak (17%) dominálnak, míg a mérsékelt égövön a sárga/zöld virágúak és a fehér virágok vannak túlsúlyban. A sztyeppéken fehéres színűek és ritkábban kék színűek, utóbbiak világosabbak.
Az egyenlítői zónákban, bár magasabb a hőmérséklet, a növények színe mégis változatos, mivel a fény szóródik, valamint a réteges növényzet és a szőlő miatt. A tavasszal virágzó növények, bár kora tavasszal virágoznak, alacsony hőmérsékleten még mindig világos, fehér, zöldes vagy lila színűek, mert a világos színnek hőszabályozó hatása van.