Ayurvédikus energiaszeletek

Marius Teiușan, ayurvéda előadó AMN-Románia

Természetes készítmények a három alkotmány számára

Az ájurvédikus hagyomány számos olyan alapvető alapelvet biztosít számunkra, amelyeket sikeresen alkalmazhatunk az optimális egészség fenntartása érdekében.

Először is, nem szabad, hogy véletlenszerű legyen az életmódunk, hanem az ayurvédikus alkotmányos típusunknak megfelelően kell beállítanunk.

Ezt az alkotmányos típust az Ayurvédában három finom életerő lényünkben való megnyilvánulásának részletes elemzése után fogjuk meghatározni. vata dosha, Pitta dosha és kapha dosha.

Amint megállapítottuk, hogy melyik dosha túlnyomórészt lényünk mikrokozmoszában nyilvánul meg, továbbléphetünk a számunkra legkedvezőbb cselekedetek kiválasztásához.

Különösen fontos az, ahogyan táplálkozunk, mert a keleti hagyományokból tudjuk, hogy a testünk (anna maya kosha) az általunk elfogyasztott élelmiszerekből "épül fel".

Amikor megterhelőbb napjaink vannak, amikor több tevékenységet kell elvégeznünk, és nincs sok időnk az étel elkészítésére, akkor előre elkészíthetünk magunknak néhány energiaszeletet, amit a hűtőben tarthatunk 1-2 nap. Az energiaszeleteket az alkotmányos típusunknak megfelelő összetevőkből készítjük.

Energiaszeletek az uralkodó alkotmányos típusú vata-dosha

Egy uralkodó alkotmányos típus esetében vata dosha tápláló, olajosabb vagy folyékonyabb ételek, amelyek nem hidegek. Száraz ételek nem ajánlottak.

Mivel az ilyen személy emésztő tüze ingadozik, megfelelő melegítő fűszerek használatával, amelyek javítják más ételek emésztését, segíthetjük, hogy optimális paraméterekkel működjön. Fahéjjal, ánizzsal, édesköménnyel, korianderrel, bazsalikommal lehet ízesíteni az elkészítendő ételeket.

Az ilyen személy számára az édes, sós vagy savanyú ízű gyógynövények és ételek javallottak.

A homoktövis vagy a maca gyökér, a szezámmag, a napraforgómag vagy a dió, amelyek édesek és táplálóak, valamint a ló gesztenye és az eper, amelyek savanyúak és energizálóak, fő összetevőként, porított formában vagy a lehető legfinomabbra őrölve adhatók az általunk készített rudakhoz. Édesíthetjük mézzel, amely melegítő, emésztést elősegítő, tápláló és energetizáló hatású.

Adhatunk hozzá egy kis szezámolajat, ami egy nagyon tápláló olaj, amit az ayurveda a szervezet harmonizálására használ. vata dosha. Hogy némi állagot adjon, adhat hozzá hidratált zabpelyhet, amely tápláló és nagyon tápláló ennek az alkotmányos típusnak.

Mindezeket az összetevőket felhasználhatjukmegfelelő mennyiséget, hogy krémszerű állagot kapjon, amit aztán kanállal fogyasszon. A fűszereket és a gyógynövényeket újra és újra hozzáadjuk.megfelelő mennyiségben, hogy az étel végső íze kellemes legyen.

Energiaszeletek a pitta-predomináns konstitúciós típusnak-dosha

Egy uralkodó alkotmányos típus esetében Pitta dosha tápláló, de hűsítő ételek javallottak, mivel a felesleges Pitta dosha "forró" érzéseken és érzelmeken keresztül fejeződik ki. Az olajos ételek és a melegítő ételek nem ajánlottak.

Mivel az emésztő tűz erős, ezért az ilyen alkotmányos típussal rendelkezők számára szükséges, hogy eleget egyenek, és ne hagyják ki az étkezéseket.

Az ételekhez olyan ízeket lehet hozzáadni, amelyek nem csípősek, amelyek kiegyensúlyozzák az ízeket. Pitta doshapéldául édeskömény, kömény, koriander, kardamom, kurkuma, ánizs, menta. A csípősebb és csípősebb fűszereket, mint a chili, a gyömbér, a fekete bors, ritkábban és ritkábban kell használni.

Az ilyen személy számára az édes, keserű vagy összehúzó ízű gyógynövények és ételek javallottak.

Az édes és tápláló homoktövis vagy maca gyökér, szezámmag, napraforgómag vagy dió fő összetevőként, porított vagy finomra őrölt formában adható az általunk készített szeletekhez. Édesíthetjük kis mennyiségű mézzel, amely emésztést elősegítő, tápláló és energetizáló hatású, vagy más természetes édesítőszerrel. Adhatunk hozzá egy kevés kókuszolajat, amely frissítő olaj, az ayurvédában harmonizáló hatásúnak jelölik. Pitta dosha. Hogy némi állagot adjon, adhat hozzá hidratált zabpelyhet, amely tápláló és nagyon tápláló ennek az alkotmányos típusnak.

Mindezeket az összetevőket felhasználhatjukmegfelelő mennyiséget, hogy szilárdabb állagot kapjon. Formázzon belőle rudakat, és tárolja a hűtőben néhány napig.

A fűszerek és gyógynövények, amelyeket újra és újra hozzáadunk...megfelelő mennyiségben, hogy az étel végső íze kellemes legyen.

Energiaszeletek a túlnyomórészt kapha konstitúciós típusnak...dosha

Egy uralkodó alkotmányos típus esetében kapha dosha A nem túl tápláló, de könnyebb, szárazabb és melegebb ételek jelennek meg. A nagyon kemény, olajos és hideg ételek nem javallottak.

Mivel az ilyen személy emésztő tüze lassabb, megfelelő melegítő fűszerek használatával, amelyek javítják más ételek emésztését, segíthetjük, hogy optimális paraméterekkel működjön. A gyömbér, a szegfűszeg, a chilipaprika, a kurkuma használható az elkészítendő ételek ízesítésére.

Az ilyen személy számára a fűszeres, keserű vagy összehúzó ízű gyógynövények és ételek javallottak.

Saját szeleteket készíthetünk fő összetevőként a főtt és őrölt hajdina-, köles- és rozsszemekből, amelyek könnyebb és melegebb szemek. A száraz gabonapelyhek is alkalmasak.

Adhatunk hozzá kis mennyiségű napraforgómagot, diót vagy szezámmagot. Édesíthetjük mézzel, amely melegítő, emésztést elősegítő, tápláló és energetizáló hatású.

Mindezeket az összetevőket felhasználhatjukmegfelelő mennyiséget, hogy szilárdabb állagot kapjon. Formázzon belőle rudakat, és tárolja a hűtőben néhány napig.

A fűszerek és gyógynövények, amelyeket újra és újra hozzáadunk...megfelelő mennyiségben, hogy az étel végső íze kellemes legyen.

Az alábbiakban néhány receptet mutatunk be, amelyeket az alkotmányos típusunkhoz igazíthatunk.

Energiaszelet zabpehellyel és magvakkal

Ebben a receptben zabpelyhet, tökmagot, virágmagot használunk...napraforgómag, kandírozott áfonya, szezámmag és méz. Közepes lángon óvatosan pirítsa meg a szezámmagot, majd egyesével a zabpelyhet, a napraforgómagot és a zabpelyhet.napraforgó- és tökmag, áfonya. Keverjük össze a kihűlt hozzávalókat, majd adjuk hozzá a mézet, és jól keverjük össze, hogy minden összetevő homogenizálódjon.

Helyezze a kompozíciót egyegy tálcára, és hűtőszekrénybe rakjuk 2-3 órán át keményedik. Vágjuk a kívánt méretű rudakra.

Energiaszelet zabpehellyel, magvakkal és aszalt gyümölcsökkel

A következő összetevőkre van szükségünk: zabpehely, tökmag, napraforgómag, mandula, mogyoró vagy diómag, chia mag, apróra vágott aszalt sárgabarack, goji, aszalt áfonya vagy mazsola, kókuszolaj, méz, só, fahéj.

A zabpelyhet, a tökmagot és a napraforgómagot közepes lángon óvatosan megfőzzük, majd hagyjuk kihűlni. Keverjük össze a többi hozzávalóval, tegyük a keveréket egyegy tálcára, és hűtőszekrénybe rakjuk 2-3 órán át keményedik. Vágjuk a kívánt méretű rudakra.

Energiaszelet zabpehellyel, datolyával és dióval

A következő összetevőkre van szükségünk: zabpehely, datolya, dió, kókuszolaj, chia mag, vanília. Hidratáljuk a datolyát 1 órán át egy kevés langyos vízzel, hogy ellepje. A diót is hidratálhatjuk 4 órán keresztül. Keverjük össze az összes hozzávalót, és turmixoljuk addig, amíg finomra morzsolódik és sima tésztaszerűen összeáll. Ha a tészta nem elég sima, adhat hozzá 1 banánt vagy 1-2 evőkanál mogyoróvaj. A kapott összetételt egyegy tálca. Szórja meg a tetejét nyers napraforgómaggal és apró diódarabkákkal. Hagyja a tálcát a hűtőben 2 órán át, majd vágja fel egyenlő darabokra, így advaformázzunk belőlük pálcikákat.