Cum să regăsim savoarea delicioaselor înghețate ale copilăriei (1)
Nina Marin, lector de Ayurveda AMN-
Gustul alimentelor din copilărie
Cei mai mulți dintre noi, care am avut o copilărie frumoasă, ne amintim cu nostalgie de gustul de neuitat al anumitor preparate pe care le-
Nu avem cum să uităm de dulceața de cireșe amare, pusă pe o farfuriuță alături de un pahar cu apă, pe care ne-
Oare de ce amintirile acestea din copilărie sunt atât de vii chiar și după ce trec foarte mulți ani din viața noastră? Și oare de ce acum, când suntem adulți, nu mai reușim să avem aceeași stare de încântare, deși mâncăm aceleași mâncăruri?
Alimentele de astăzi nu mai sunt sănătoase
Pe de o parte, ne putem explica prin faptul că acele produse pe care le mâncam în copilărie și pe care le găsim și astăzi pe rafturile magazinelor nu mai sunt preparate ca pe vremuri, într-
Dacă alegem să ne preparăm noi înșine diverse mâncăruri, nu mai găsim fructe și legume coapte natural, care să nu fie tratate cu tot felul de substanțe chimice. Un fruct care este crud sau care a fost forțat să crească în mod nenatural ori a fost „protejat” de diverși dăunători prin folosirea pesticidelor toxice, nu mai are cum să aibă același gust ca în copilăria noastră.
Copilăria – perioada kapha a vieții
Pe de altă parte, dacă studiem știința milenară ayurveda, care ne oferă o mulțime de informații și metode foarte valoroase pentru a avea o cât mai bună stare de sănătate și de fericire, putem să găsim și o altă explicație. În tradiția ayurvedică se afirmă că perioada copilăriei, în care noi ne structurăm gradat trupul și învățăm să facem să lucreze optim celelalte funcții ale ființei noastre, este o perioadă a vieții în care predomină kapha-
În ayurveda se consideră că ființa noastră este animată de trei forțe subtile vitale primare, numite vata-
În perioada copilăriei noi ne „construim” trupul și celelalte aspecte subtile ale ființei, fiind o perioadă în care predomină kapha-
Ayurveda afirmă că fiecare dintre cele trei forțe subtile vitale (dosha) generează în ființa noastră o tendință de a păstra un anumit tip de amintiri. Kapha-
Astfel, kapha-
Să recreem atmosfera magică din copilărie
De aceea, pentru a avea acces din nou la gusturile de neuitat ale alimentelor mâncate în copilărie trebuie să recreem acea atmosferă magică. Nu este suficient doar să ne preparăm acea mâncare din ingrediente naturale și sănătoase, ci este necesar să o mâncăm împreună cu ființele dragi nouă, într-
Dacă asociem stările generate de gustul complex și plăcut al mâncării cu stările minunate specifice copilăriei noastre, pe care le creem cu ajutorul acelei atmosfere magice, atunci nu vom mai spune: „Mănânc acum dulceață de cireșe amare, dar nu e același gust ca în copilărie.”, ci vom spune, încântați: „Mănânc această dulceață de cireșe amare și parcă mă simt din nou un copil fericit și fără griji.”